Новости приемной комиссии

Стать пивоваром

“Базовое образование дает очень много в плане элементарных вещей. Я встречал людей, которые могут оперировать какими-то иностранными словами, но смутно понимают важные для профессии термины. Часто встречается, что самые элементарные понятие неизвестны людям, которые считаются большими знатоками, например, что дрожжи – это микроорганизмы.”

Учредитель и директор пивоварни Panzer Brewery, выпускник МГУПП В 2009г Иван Писарев

Panzer Brewery – небольшая московская пивоварня. Она не гонится за экстремальными экспериментами, но ее сорта можно найти далеко за пределами Москвы. История этого проекта берет корни в Московском государственном университете пищевых производств, так как директор пивоварни Иван Писарев - выпускник МГУПП

“После 11-го класса выбирал профессию и поступил в Московский государственный университет пищевых производств, главный пищевой вуз страны. Тогда там была кафедра «Процессы ферментации и промышленный биокатализ» (в 2015 году ее объединили с кафедрой «Технология виноделия» под общим названием «Технологии бродильных производств и виноделие»). Она готовила специалистов-технологов для производств жидких пищевых продуктов: соки, воды, водки и, в том числе, пиво. С 1 сентября первого курса я начал работать лаборантом на этой кафедре, поэтому всех преподавателей хорошо знал. В соседнем корпусе была небольшая университетская пивоварня, на которой я проходил практику, по сути, работал под руководством Марины Васильевны Гернет” - рассказывает Иван Писарев.

Made on
Tilda